POLYSCIENCE SMOKING GUN

Smoking Gun Pro è un affumicatore a freddo per uso alimentare. In particolare, questo affumicatore professionale è ideale sia per cocktail che cibi. Con questo strumento potrai affrontare qualsiasi tipo di affumicatura a freddo, utile sia per dare una sfumatura in più ai tuoi cocktail, che per realizzare cocktail molecolari.

La Smoking Gun Pro della PolyScience migliora il funzionamento del modello base grazie ad un motore dal rumore sensibilmente ridotto, ad una velocità variabile e ad una costruzione che permette un circolo d’aria ancora più potente. La camera di combustione rimovibile è in metallo e sarà resistente a qualsiasi tipo di fiamma, mentre lo stand integrato terrà la smoking gun più ferma che mai durante le operazioni di affumicatura.

Sbizzarrisciti aromatizzando alimenti che normalmente non potrebbero stare vicino al fuoco, come ad esempio cocktail, burro e cioccolato, oltre a carne, pesce e verdure. Basta riempire la camera di combustione con i riccioli aromatizzati di legno per affumicare, accendere l’affumicatore e dirigere il fumo in un contenitore chiuso.

La solidità e la qualità della Smoking Gun Pro la rendono una scelta di eccellenza per quanto riguarda gli affumicatori a freddo, perfetta per ogni chef molecolare o barman che voglia destreggiarsi nella molecular mixology e nella cucina molecolare in generis.

DETTAGLI TECNICI

La confezione contiene:

1 Affumicatore Smoking Gun Pro in metallo alimentato a batterie (230 grammi – 19x12cm)
1 Supporto rimovibile in metallo
1 Cannula di raccordo
2 Campioni omaggio di riccioli di legno aromatizzato (legno di noce americano e mela – ognuno da 14g)
Necessita di 4 batterie AA